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TECHNICAL ARTICLES面部表情分析系統(tǒng)|在研究消費者對啤酒接受度方面的具體應(yīng)用
2019-04-29 非侵入生物識別技術(shù)與感官分析技術(shù)結(jié)合評估消費者對啤酒的接受度提及啤酒,它是生活中常見的、也是世界上受歡迎的發(fā)酵酒*料,大家應(yīng)該熟悉不過了。可能你是一位單純地啤酒愛好者,喜歡品嘗各種各樣的啤酒;也許是一位專業(yè)人員,非常熟悉它的原料(主要由水、麥芽、啤酒花和酵母等組成,當然,為了迎合消費者偏好,還會有一些添加物)和工藝;亦或許你還清楚它的分類(如按照酵母分類):頂部發(fā)酵(TopFermentating,又稱Ale)和底部發(fā)酵(BottomFermentating,又稱Lager)...多模態(tài)行為評價系統(tǒng)在酸奶感官測試研究中的應(yīng)用
2019-03-22 隨著經(jīng)濟水平的不斷發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,關(guān)于食品飲料方面的研究愈發(fā)受到關(guān)注。*,日常生活中,消費者在做出購買選擇時,會考慮諸多因素:品牌、價格、包裝、安全性、營養(yǎng)性等。消費者的選擇結(jié)果側(cè)面反映出其對該產(chǎn)品的接受度及消費偏好。感官特性是影響消費者對食品接受度和消費偏好的一個重要因素。感官評價包含對食品及原料感官特性的測量與評價;近年來,感官測試研究已成為企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品、開拓新市場、提升產(chǎn)品在市場競爭力的重要方法。企業(yè)若想在合理的時間與預算內(nèi)將產(chǎn)品推向市場,感官信息的獲取...面部表情分析系統(tǒng)在消費者感官接受度跨文化研究中的具體應(yīng)用
2019-01-21 場景回顧你在逛超市,看到貨架上陌生的新產(chǎn)品時,自己的內(nèi)心活動和及終的購買決策。而對于購買決策無非涉及到兩種:一,購買“新品”;二,購買“老產(chǎn)品”。當全新的產(chǎn)品并沒有讓你改變原有的購買習慣及決策,后你依然選擇熟悉的、能夠滿足自身需求的“老產(chǎn)品”時,相信一定有自己的原因,是否有注意并仔細分析具體是哪些原因決定了自己的消費偏好或購買決策?這里給大家列舉了以下主要可能的原因:●從來沒有聽過、見過該產(chǎn)品;●產(chǎn)品的包裝不夠吸引人;●對產(chǎn)品特征不了解,不具備相關(guān)知識;●已有的購物經(jīng)驗與習慣...關(guān)注公眾號
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